☆岡山より赤紫蘇が到着しました。2015.6.2

去年より販売を始め、一部のお客様をとりこにしている『赤じそのシロップ』その赤じそが岡山の農園より入荷いたしました。

 こちらの農園も、有機肥料にこだわりたいへん丁寧に育てられた赤じそです。きれいに丁寧に箱詰めされた荷姿を見ても、それを感じます。

 このシロップを作り始めたきっかけは、私の叔母が毎年毎年手作りのシソジュースを送ってくれて、それが大変おいしく、私も子供たちも大好きで、いつもあっという間になくなってしまうのです。 手作りのせいか、発酵が始まり、微炭酸になってしまう時もあり、それがまた美味でした。私はもっぱら焼酎割りです…。

 「これ、お店で出来ないかな?」いつもそう思っていました。

 叔母に会った時に、お願いしてレシピを頂き、店で出せるよう糖度や殺菌のやり方を調整してやっと販売に到りました。

 ただ濃縮タイプのシロップで、水や炭酸水で割って飲むので、どうしても赤じそ感も薄まってしまいますね。(もちろんそれでもおいしいですが…) 780円/本

だから叔母のつくる「シソジュース」にはかないません。

どのくらいおいしいのかって!?

それは皆様に手作りしてもらうほかありません。もしご興味ございましたら、お店でお気軽にお尋ねください。作り方をお教えいたします。   それではまた。

このおいしさがあなたに届きますように・・・。

                               オーナーシェフ天川慎一

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コメント: 2
  • #1

    Arica Ocegueda (木曜日, 02 2月 2017 00:45)


    Hi, after reading this awesome post i am as well delighted to share my familiarity here with mates.

  • #2

    Kip Stockton (金曜日, 03 2月 2017 19:25)


    I'm not sure why but this site is loading extremely slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I'll check back later on and see if the problem still exists.

ケーキとコーヒー、

安全で美味しいものを。

ジョンヌは鳥取県倉吉市の白壁土蔵群内にあるケーキとカフェを販売する小さなお店です。

TEL/FAX 0858-22-5233
住所 〒682-0861 鳥取県倉吉市新町1-2458*研屋町児童遊園まえ
定休日 毎週 月・火曜日 
営業時間 10:00 ~ 17:30
駐車場は、琴櫻無料観光駐車場をご利用ください。