としちゃんのすいか

子供の頃、夏休みはいつも二人で母の実家の秋田で過ごしていました。

見渡す限りの田んぼ、カブトムシ採り、池や川での魚釣り、その頃の僕たちにとってそこはもう楽園そのものでした。

「すいか食べるけ?」ばあちゃんが私と弟に聞きます。「うん‼」と私たち。出てくるのは半分に切っただけのでっかいでっかいすいかです。

それがここでの「一人前」…。

 

 

 突然ですが、子供たち‼暑さに負けずたくさん遊んでたくさんの思い出を作ってね。それはきっと大人になっても記憶に残ることでしょう。

大人達‼思い出は大切にとってありますか?その場所や物は今でも残っていますか?もし残っているのなら、これからも残したいですね…。それはきっと今の子たちの記憶にも残ることでしょう。

 

さて長くなりましたが、「すいかのショートケーキ」です。

 何年か前、レストラン『ヌキテパ』の田辺シェフがテレビで特集されていて、その番組で紹介されていた「スイカのショートケーキ」の映像が衝撃的で、次の日早速試作してみたら味も衝撃的でした。いつかうちの店でも…と思い温めていた商品です。

 

すいか母の実家のものです。今はいとこの「としちゃん」が継いで作っています。皮のふちまで真っ赤で甘いすいかです。

皮目もとてもきれいなので、飾りに使っています。当店では脂肪分の少ない生クリームとココナッツ風味にして合わせました。夏らしいとてもすっきりした後味のケーキに仕上がりました。

短い期間の販売になりますので、お見逃しなく‼

 このおいしさがとしちゃんにも届きますように……。(秋田に生菓子送れないので)

                             天川 慎一

 

ケーキとコーヒー、

安全で美味しいものを。

ジョンヌは鳥取県倉吉市の白壁土蔵群内にあるケーキとカフェを販売する小さなお店です。

TEL/FAX 0858-22-5233
住所 〒682-0861 鳥取県倉吉市新町1-2458*研屋町児童遊園まえ
定休日 毎週 月・火曜日 
営業時間 10:00 ~ 17:30
駐車場は、琴櫻無料観光駐車場をご利用ください。